en vanlig lördagsmiddag...

I lördags gjorde jag en helt underbar sallad, om man får säga så själv. Det blev en kycklingsallad med jordgubbar och annat.

Recept för 2pers

En påse blandsallad (typ rucola och sånt man tycker om)
1/3 dels gurka

ca 10 st körsbarstomater

ca 10-15 st jordgubbar

mangobalsamico

2 kycklingfiléer

provensalska kryddor (frysta i paket)

salt och peppar

Skär kycklingen i små bitar. Stek dessa i olivolja. Salta och peppra. Stek tills bitarna fått färg och strö över provensalska kryddor. Under tiden kan du skölja salladen, torka den i salladsslungan (ett måste i varje salladsälskares kök). Skär gurka, tomat och jordgubbar i den form och storlek du gillar. Blanda allt i en stor skål. Häll över lagom med mangobalsamicon, salta och peppra. Blanda om allt väl.

Lägg upp på två stora tallrikar så där snyggt som de gör på tv. Lägg över kyckligen och servera direkt. Servera gärna ett rosévin till...

Smaklig måltid!

midsommar

Jag började midsommar med att ta mig en tur ut i skogen och plocka blommor till bordsdekorationen. Skogen hade ganska mycket att erbjuda som ni ser.



Jag gjorde en grupp av 7 sorters blommor i mitten av bordet, det är i sådana här lägen som mina grappaglas verkligen kommer till användning. Vi skulle äta skaldjur så jag förberedde en liten tvättskål till varje person, bara lite vatten och en citronskiva och till dekoration lite blommor. Servettringen från Indiska fick lite grönt i sig för att göra det ännu mer somrigt. Nedanför följer lite detaljbilder från dukningen.

Efterrätten blev en riktig god cheesecake med hallon och blåbär på. Glömde dock att fota sluresultatet så ni får nöja er med en bild direkt efter att den har blivit tagen ur ugnen. Vill ni ha receptet (som många vill ha efter att ha smakat den) så kolla efter Systrarna sötas kokbok där det finns med. Väldigt enkelt recept som blir sjukt gott!!

Middagen blev en knytis med Micaela och Mattias som hade fixat skaldjur med tillbehör. Jag hade gjort en Västerbottenspaj (min första), gräslöksmajonäs (hemmagjort) och en sallad med både melon och jordgubb.

Micaela tar för sig av alla läckerheden. Jag har dukat upp maten på bufféskåpet då detta inte skulle rymmas på matbordet, särskilt inte med dekorationen.

Min tallrik fylld med smått och gott.

Efter middagen spelade vi TP och Micaela vann till slut även om det blev en jämn match. En helt underbar midsommar!!

16 juni

Dags att checka ut från hotellet. Jag var lite kreativ och lämnade ett litet meddelande på sängen, kanske inte lika fint som deras blomhjärta och handdukssvanar men dock.


Vi satte oss i hotellets lobby och väntade på vår transfer till flygplatsen. Det var en väldigt varm dag så skuggan var en skön plats att vistas i särskilt för känsliga personer som jag.

Vi hängde...

...och hängde...

.... tills jag somnade.

På väg till Stockholm mellanlandade vi i Förenade Arabemiraterna, flygplatsen Al Ain.

Vi satt i deras transferhall och väntade.

Efter drygt en timme och en 20 meters bussfärd fick vi kliva på planet igen.

Bara 5 timmar kvar till Stockholm.....

15 juni

Frukost. Jag kommer aldrig mer att få äta frukost i en sån lyx. Personalen bär fina thailädska dräkter och visar en till bordet där man snabbt serveras te eller kaffe. De ler och är hur trevliga som helst, det är ingen myt...thailändare är världens trevligaste folk!!

Robert ligger vid poolen och läser ännu en bok...

... han verkligen bara njuter...

Vi väntar på vår lunch och passar på att göra lite miner...

...fast Robert ser mest bara söt ut...haha

Jag har köpt en Singha-tröja till honom som är skitsnygg!

Roberts lunch.

Jag beställde en nudelwok på thailädskt vis, ett kostverk!! Den smakade lite god som den var snygg.

Våran beach i Karon som vi aldrig badade i då den röda flaggan vajade varje dag.

Den var stor och fin i alla fall....

Sista middagen i Karon... samma ställe som lunchen då deras mat helt enkelt var godast!

Jag tog denna gången en kurry, samma som robert tog vår andra dag. Ni ser ju varför detta ställe var bäst när de t.o.m. lägger knut på bönorna.... !!

14 juni

Idag är det strålande solsken så vi hänger helt enkelt vid poolen.


Vi leker lite vattnet... Robert lär sig att använda min kamera.


Och lyckas ta lite roliga bikinibilder.

Robert fångades också på bild.

På kvällen går vi en promenad innan Sverigematchen. Här syns Robert med hotellet i bakgrunden.

Jag på trappan vid hotellet.

Vi larvade oss mest och försökte ta bilder på oss båda, vilket inte är så enkelt med en systemkamera.

Puss puss...

haha....

Bredvid hotellet hittade vi en Buddhafigur.

Med allt möjligt annat på...

Bland annat dessa små figurer med otroliga detaljer.

Svenskar på Angus O´tools uteservering när Sverige spelar mot Spanien.

13 juni

Idag, fredag, var det då äntligen dags för min matlagningskurs. Vi började med att åka till en lokalmarknad, Fresh market, i Patong. Det var jag, Walter (en deltagare), Coco (guide från hotellet), en kock och en chafför.


Vi började med köttdelen av marknaden.

Efter det blev det fiskdelen...

Bläckfisk

Tigerräkor (typ 250 g/st)

Fina fiskar..

Grodor...som verkar med köttiga än vad jag hade trott.

Tigerkrabbor

Snäckor...kanske nån form av mussla. De var i alla fall levande.

Diverse sötsaker.

Frukt- och grönt

Litchies

Blandade frukter... så snyggt!

Oljor och kryddor.

Olika kurrypastes... Jag köpte både röd och grön kurry med mig hem.

Walter med Coco (guiden) och kocken.

Chilli och annat.

Sen verkar de även äta sånt som jag inte ens skulle kunna döda.

Dags för matlagning. Vi står i restaurangen och har fått på oss hela utstyrseln, som vi även får behålla.

Vår lärare.

Alla 4 rätter som vi har lagat. Vill bara påpeka att allt var färdigskuren när vi kom till vår matlagningsstation så det var mest bara att röra ihop allt. Det blev en mycket het fisksoppa (i skålarna med lock), en kall het sallad med skaldjur, stekt kött i chilli och vitlök och även stekta grönsaker. Det var i alla fall riktigt gott och en rolig upplevelse. Speciellt marknaden gjorde ett stort intryck på mig med alla fantastiska råvarorna som gick att köpa för nästan inga pengar.

Utsikten från vår balkong. Vi hade faktiskt lite havsutsikt men det syns inte på den här bilden.

Utsikten över poolen.

En väldigt rolig bild på Robert där han ser ut att vara inklippt, men som ni ser på bilden ovan så var vi verkligen där.